减少“小胖墩”须合理膳食

【来源：易教网 更新时间：2024-07-04】

小雨身高虽然只有1.5米，体重却超过70公斤，这是为什么？

小雨的妈妈认为是孩子偏食导致了体重的增加。她说，小雨每到休息日都会去吃一些\"洋快餐\"，如果没有吃洋快餐，他甚至连饭都不吃。这个暑假，小雨几乎天天嚷着吃\"洋快餐\"，结果体重增加了好几公斤。

如今，学生肥胖和超重的检出率不断上升

据2010年的国民体质健康调研结果显示，学生肥胖和超重的检出率继续增加。城市和农村的男生和女生中，肥胖和超重的比例都比2005年增加了很多。特别值得注意的是，农村学生的超体重比例首次超过了城市学生。

专家指出，我国儿童少年的超重肥胖率在近年来持续上升，已经成为城市地区的一种流行趋势。1992年至2002年，儿童少年超重率增加了19.4%，肥胖率增加了5.9%。根据国际肥胖工作组的定义，我国有1200万超重肥胖的儿童少年。全球范围内，有1.55亿超重肥胖儿童少年，其中每13个就有一个是中国的。

为什么会有这样的情况？

专家认为，不吃早餐、经常吃西式快餐和缺乏身体活动是我国青少年发生肥胖的主要危险因素。不吃早餐的青少年发生肥胖的几率是每天吃早餐的孩子的1.7倍；而每月吃西式快餐超过1次的孩子发生肥胖的几率是不吃快餐的孩子的1.3倍。

此外，随着社会经济的发展，人们的出行方式越来越依赖交通工具，导致中小学生锻炼的时间越来越少。这就导致了肥胖人数的增加，同时也增加了患上心血管疾病的风险。专家指出，青少年肥胖不仅会影响到成年期，还可能导致慢性病的发生，治疗肥胖及其相关慢性病的费用也在逐年增加。

如何改善学生营养状况？

针对学生肥胖的日益严重，我国政府高度重视这个问题。中央7号文件要求采取有效的措施降低青少年肥胖率。教育规划纲要中也提到了改善学生营养状况的重要性，特别是在贫困地区农村学生中。

营养专家提出了一些建议，希望采取措施改善学生的膳食营养。政府已经采取了一些行动，比如给生活困难的寄宿制学校学生提供生活补助，并通过勤工俭学和争取社会资助等方式改善农村寄宿制学校学生的膳食营养。

此外，自2000年开始实施的国家学生饮用奶计划也取得了较好的成效。全国已有很多中小学校实施了学生饮用奶计划，每天供应的奶数量达到了500多万份。

此外，教育部还制定了《中小学健康教育指导纲要》将营养科学知识纳入其中。在教育教学形式上要求加强饮食健康的教育，比如通过课堂教学、班会、校会、专题讲座、板报等形式宣传教育。教育部还组织了全国宣传营养知识的网上有奖问答活动、有奖征文活动和绘画比赛等。

如何预防青少年肥胖？

据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生介绍，一旦发生肥胖，减轻体重是非常困难的。因此，最好的办法是预防，尤其是从儿童少年时期开始。

马冠生提出了几点建议：

• 一是营养立法是保障。建立和完善我国营养相关法律和法规，明确各级政府责任，建立学生营养计划或项目的长效、高效机制。
• 二是政府主导、多部门合作是关键。应建立政府主导下的部门协调机制和社会力量共同参与的资金投入机制，以确保营养干预项目的有效实施。
• 三是全社会参与是根本。培养健康饮食行为需要政府、学校、家庭和社会的共同努力。
• 四是必须坚持让孩子每天吃早餐。延长早餐就餐时间，养成细嚼慢咽的早餐习惯更有助于营养的吸收。